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制作工艺:煮
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口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 y1 h0 q* c' b1 { { h
1 z; h' k; ?9 r* Itvb now,tvbnow,bttvb主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. y1 n5 `$ v J1 Y8 i) h* x8 d
5 j3 K. P/ P( i4 R4 g操 作:* N. G& p9 }# l; g4 i7 y
1 l- x; N8 h! Q. }& A6 @7 m5.39.217.771、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；tvb now,tvbnow,bttvb3 q! o0 X) o/ p
3 N2 K5 c- N; |% p* H5.39.217.772、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；2 b$ e9 J5 E4 U; v4 ^
4 J$ ?! a3 M1 O ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；3 Q6 ?( _) b$ D" C
/ Z/ Q. {$ a) n2 c4 y6 H0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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: t) l- c& W4 X/ j) \/ I6 O/ k公仔箱論壇5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；公仔箱論壇; P2 q6 V! Y2 F
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N6 e, ]/ S6 j7 Y4 \! a
! t- [0 A/ \' A. o$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. s( z; Y& M& D9 R, Y6 H8 u
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；. A3 N* b: F% Q
6 ?( o. X* }, Z1 Z2 f) D9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 o4 D% ?. X; U# ]5 ?
$ x1 H/ ~9 I8 G* Q12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。: w- P- ^3 ]( D& \! z4 _9 ?
- g) ^+ W% U. M7 p% |5 g/ ~3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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