[中式食譜] 翡翠鹿寶黃金粒

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材料
! T  F8 N% J! b' R+ [  y' o鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙( T& X7 y: M: R0 u# g/ y1 ^- `

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鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 I; ~2 Z8 G! l' J' g' l
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% m, X$ K0 A* Q1 O% j( B1 c! {; V$ }5.39.217.77做法
6 z2 q9 r7 T. `* k5.39.217.771.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。$ \4 T  z' \8 E5 R
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2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。
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3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。
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$ y6 D6 p3 M) U. D2 Q4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。5.39.217.77" H* R" A; }. ]- L! T% |7 x

2 w9 M0 O) p$ n* Z" v6 g( _! rtvb now,tvbnow,bttvb5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。