[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
4 @& t3 J# G8 ^2 w; C7 |# @公仔箱論壇大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　公仔箱論壇2 {1 i) ~8 d1 S/ M; D- v# s

+ q& i5 c, U5 S9 s* u5.39.217.77醃料5.39.217.771 E& {0 e6 W+ d; J2 x
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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湯汁tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 Z/ Y' `) K% P7 d
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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: m, k, M: }6 l* z0 }) `- }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 ]3 L. {  `7 y6 c2 k0 a" l
做法
0 ]4 g: B6 Y8 i$ N- N8 H. O9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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+ l7 y0 K. z' @! J+ l" _+ C6 N2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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, _! Z% M6 A( J6 utvb now,tvbnow,bttvb4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。