[中式食譜] 純米酒煮大閘蟹

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb" k6 g# Q) d& d; h
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; Y& t2 Y1 i7 @' Y6 W4 @

; r4 `( A8 D( ]汁料5.39.217.77- O+ E8 R# i1 U/ R6 w  {
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb% H2 e; \" R0 S5 ?
5.39.217.779 z# u! d5 R( k% G
* d9 A8 ^% Z' p# N0 j: j
做法
3 Z( l  A" z7 j2 Q/ ]* N: v9 [1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
7 G0 ?2 f1 ?0 ?$ f- z  S( o, B公仔箱論壇
5 S5 T' C# u! R2 @. o8 m6 U5.39.217.772.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% L  ~9 Q& L) `1 G. c: B

! n. Z0 Z$ Y- v% K, o+ ^3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
! o5 w* O4 T% v) g8 L1 D  H, U/ `- O# P; x% S5.39.217.77