材料 7 l o, i- c$ f5 G) }& u# V
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料
; k+ G9 m+ `" t9 s1 d) {6 F; R公仔箱論壇昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( F* E# M. `! E
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( L- o/ a5 K7 E5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 B5 T/ L9 O" c5 O3 e- L
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。' i; ]7 X: ^+ c6 k) @/ v
$ Z/ P% Y. r6 v6 ~& G公仔箱論壇2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, b0 b, r3 k9 a4 ?& h7 e
G4 m& P' K0 Z, T, A7 N: c- I& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。公仔箱論壇& ]" f: t4 K, V$ L8 c. i
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb! d) j; e+ E# f; J
" Z }: }! X+ O) K# f/ i3 p6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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