材料tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% \4 h& u/ B. q+ [9 q
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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塗杯材料
4 D& L: i" l' q# Y3 ~砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙公仔箱論壇, w$ v9 n, M3 G. Q
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做法公仔箱論壇$ N: O8 k: f% g
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。. Q- F& e' }" ` J
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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) e- M% p7 A* \% g4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。$ L3 {2 \# X4 Z6 i1 S/ K
; X- [5 M8 M4 ~, g8 O, l5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u7 l( J) y" Y; {) ?0 B+ w
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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