本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇3 P6 J* W/ }* `1 ?% i
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)8 o, t$ Y/ B ^/ ]! \7 Z
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
3 ^( c. r: h6 l; m! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t/ ~: J- y$ Z& w" y( ~公仔箱論壇做法 :
: M1 |0 [$ {8 p9 y5.39.217.771) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.tvb now,tvbnow,bttvb- G' _( o) h& D2 o& m; {
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.2 F1 Y* b A/ j/ [) Z# a0 n
' A6 ]6 b0 s% ^/ u' U2 v4 j4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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+ x* [; E7 Y1 f5.39.217.77** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
1 ?: W m- o q2 ~- ?5 A7 K( c8 ~** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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