[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" v" I+ g& o! A  t5 m0 z: t7 w
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　! r. _: Y5 o" ^. F, f6 `5 c
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芋頭汁料* Q/ p6 r! D: K: K) F0 V  n  `
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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% o& \: I  z5 |- s, g做法
4 K+ ~; k6 m6 e$ S4 ~9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。: f6 A: v1 l2 S4 Z7 V$ ~

6 k3 w$ q- K. P5 J9 [公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。
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6 d4 Y# ]/ p3 b3 j' n5.39.217.775.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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8 a( w6 z$ A0 e+ d5.39.217.77煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。