善用食材搭配，迎接少鹽飲食
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7 V6 h6 l8 b) G6 E( v撰文／春霓、圖片來源／shutterstock
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8 u1 X. J( l* C. C現代人的飲食講求精緻，在滿足口腹之慾的情況下，卻在不知不覺的，食用到過多的鹽分，促使各類慢性疾病發生的機率。因此，除了美味之外，更應該要注重自己的健康，來聽聽專業營養師分享，如何在日常生活中的飲食，減少鹽分的攝取。
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# s% W: G+ p# j. v7 g重點1︰調味料不要添加太多: V4 G2 q) N( ?
1 l8 o @+ r! V Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: i; E3 e) n7 |' l$ O3 Q
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林口長庚醫院營養治療科營養師林逸昕指出，現代人外食的機率很高，加上外面的食物口味多半比較重，若再去蘸一些增加風味的調味料，常常一餐下來，所攝取的鹽分便會超過一天所限制的量。
R5 N) E$ m0 k0 s* o# P, h6 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g [" H1 y& Q; d
例如吃火鍋時，本身高湯的鹽分就已經很高了，再加上各種加工的火鍋料，配上口味豐富的醬料時，讓人在不知不覺中，食用了過多的鹽。因此，外食的時候，可以主動跟店家說，不要加太多的鹽巴或味精；自己下廚時，也儘量多選擇一些天然的調味料，少吃沙茶醬、辣椒醬、醃漬黃瓜等加工品，從生活中，一點一滴地戒除。9 g2 j0 n' J% H! d, ]" f6 [
+ Y: E& f6 J, i, b) W# W. |0 W公仔箱論壇重點2︰必要時可以過水6 F- \: P( t0 @2 q- A3 G
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: q7 k0 J, Q. W6 p" l# z) L4 l7 [tvb now,tvbnow,bttvb外食族的朋友肯定心有慼慼焉，假使到自助餐買便當，當喜歡的菜色只剩不多時，沉在最底部的菜，往往是最油、最鹹的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ Y; i# B, v9 ]6 r8 v5 j( p
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林逸昕營養師建議，當遇到太鹹、太油的食物時，其實可以稍微過一下水，去除食物表面的鹽巴和油脂，對身體的負擔才不會太大。5.39.217.77 q& R0 C) a2 {$ J) c x
r* U; Z' D( m! O. L8 q重點3︰利用截長補短的技巧' R7 e' v6 j& K. A
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# \" g( g0 S. ?) s5 Wtvb now,tvbnow,bttvb但是，我們也很難控制，甚至確保自己100%不吃到太重口味的食物，林逸昕營養師表示，善用「截長補短」的方式，即可找回健康的飲食習慣。比方說，晚上做了一道滷肉，另外兩道菜就可以用燙青菜、清蒸料理等來中和；或者前一餐吃太鹹，下一餐中就有一兩樣菜不要加太多鹽巴，每日鹽分的攝取，才不會頻頻超標。
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發表於 2018-10-3 03:27 PM
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