材料
' A9 _( i8 U$ y; e- b8 s# I5.39.217.77洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a- J5 [9 L1 C- w. D" B
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1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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, n% K5 w* A% ~* ~" e6 Utvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。5.39.217.77' g8 L$ D( T6 K# z2 D S! Q
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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) L% R ^) Z1 M; u% m7 k8 @5.39.217.774.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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2 W- ?1 p7 N U. m% Vtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。4 ^1 d4 d- \- s( N( m* i! h
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
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$ c, n; l1 ]( W+ g1 ^3 H! Q7 i R公仔箱論壇貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。4 b+ i. V" G2 @" l( m& {; v$ U
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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