材料
9 k0 Q& e9 a. {' a* ^5 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許8 t3 v5 M; \% U P$ |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& h0 |. T; z% |# |. e. U
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* t: N2 O# H" L0 p$ P+ E5 m
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。5.39.217.77" G/ s1 K6 b3 ?: J* g8 i
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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$ A$ i# c' w$ u# u公仔箱論壇4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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% K( h0 w! ]3 e; A" h6 ~' N+ X/ L5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。3 Z/ [9 d% V& {" s/ R1 r3 e
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。& d' s- ^. A8 x O, w2 A
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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