材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 I# @, A& B& \: D. @
牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量6 Z; J, @4 A3 t( Z2 P) C9 a" F
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7 V+ I; E* j9 i0 x3 x做法1 |) ^: [. |1 ~) F3 ^; C$ l
1.焗盤內掃上固體菜油備用。
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: I+ }- o2 D9 ?% f+ E公仔箱論壇2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。5.39.217.770 W5 y. j: t6 G2 j7 \0 A+ Q! c2 h
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。
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4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。5.39.217.778 ?; R1 j: h; L* G% o" s: x6 l
4 b: ^) G4 ^" w @5.39.217.775.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。
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6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。
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7 h$ c9 Q) n- G. S2 m" g9 Q- E$ c糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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