材料- O, l9 I5 a3 s" w
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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裝飾5.39.217.778 M! V& b, l; `9 n
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 r' _2 m. i& {6 e. G, L8 ~; [
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb0 l ^ u+ s+ D& q ^
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇 Z- J! Z* S" F' ~. T1 u, Y
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
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$ f6 u% c" R' J* y" v% J4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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7 a8 B3 V. {9 K1 l' a6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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