材料
7 {; j; C0 R& ^8 P9 [9 ]2 `/ y' `( x公仔箱論壇急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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糖霜 3湯匙、紅加侖子適量5.39.217.77* b5 s3 k2 O( o# M# o- f7 {1 F
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做法
0 w) v, z" d) K( |# s+ I3 V公仔箱論壇1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。+ V$ k0 a. i; L" D3 d! C6 J
1 Q% L- o: {7 B! `) S0 s* |! C% Q) mtvb now,tvbnow,bttvb2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。9 \" P, H* t8 _. m w' F
1 F$ V8 D6 I' d' [4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。9 }3 `. w- J+ w0 ]4 I
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 $ w- T; f Y: h
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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