[甜品] 奇妙聖誕（西梅牛油曲奇）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) z5 P3 p) c( Z& d- n
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西公仔箱論壇9 ]  H$ r0 H, m" g! m+ n4 t
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梅醬餡料
9 M. L9 @& W; ^$ p( x' qtvb now,tvbnow,bttvb無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙　公仔箱論壇: o/ ?' S% o3 D4 x

5 K) ?" g: w, R: n2 L6 G. X5.39.217.77裝飾
7 d; w3 K. l7 R9 s橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量1 O) @' i' n) v
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" u/ V; L4 i3 @8 h( J& d9 P* Q' O. E做法公仔箱論壇4 j, S' o* G; {& P) `; R+ `( n
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。5.39.217.770 P* g8 ]. {5 j) p, t8 Z* Y

* a" `$ ~' W3 C! |2 _; s) o2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb6 J5 l+ u; e5 k4 d! ?+ y" Z4 y
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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& f( u6 |6 N5 f# s/ x3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 f$ X3 q' N. S# {

! f  Q- \* T4 O3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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! \# U! ^% f3 E8 I6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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" Y$ d6 d  D% w5 ?0 q4 otvb now,tvbnow,bttvb7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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joeybibi

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