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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" v- ]+ O; k5 c# S$ D! q7 P# N9 m" _2 N
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# P6 I9 @5 a9 |! C: g/ [9 h一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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0 X- B- v# F0 A: Q9 f' ^7 s8 m5.39.217.77还有很多现场做点心的呢。9 ]6 b$ Y2 \& G% P' F e' A0 d
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5 A3 {7 V- a0 e) O; M/ h+ G公仔箱論壇刚才那位师傅在做的就是艾角。8 w: n( O! T# b8 H) W
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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. F( ]& n: S; U+ Q; `莞香手揸 $ `1 j0 M' Y6 E) s* J" b( _
1 i0 e4 i% @" `' j$ h" y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过看样子不太吸引人。
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2 i5 { E6 j7 mtvb now,tvbnow,bttvb莞香鱼笼
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' B% z1 h9 @# p' [tvb now,tvbnow,bttvb石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。; ~* [. a3 a0 U$ I! B5 H4 G/ J- d
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( T+ a& a+ A) n! z `6 x9 j5.39.217.77现在正在做得是中堂鱼鲍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* j) e+ ]+ s: x! H5 Y
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' P) `2 i1 V6 j9 j6 u& N- J5 J( \公仔箱論壇看见服务员做出一层薄薄的皮。" t" t" S9 V/ X! S
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8 Z! t8 K% R) }7 X- M' m) T加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。; l8 v! k; |3 A' H+ A' W9 v+ R; l
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。" Z* t, a( T8 e# f6 l; N, Y
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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