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; w% H5 N& ~7 E9 A: b河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" ~3 ?: o; `. B8 t7 g
2 j K1 l4 H7 g- y公仔箱論壇我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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# H# E3 b6 }& g! [* [0 g1 l# }" w公仔箱論壇我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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/ K d% ?2 a- m& V关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。! j! N J5 y# G) |% K, {
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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0 w" j1 A, S) ~, U7 D' ~1 `- ]* ^- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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( Q) {# u+ e: {) e3 I8 M, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。- \. F$ }$ R, F
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。5.39.217.77) ^5 g, J( M# U7 F
4 z- _0 c7 C1 J) g7 J公仔箱論壇南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。公仔箱論壇: c. }; m! t$ J! k+ r
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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! N! U9 ?. Q# gtvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
9 `% x! W% y' v1 [( G5.39.217.77
- V6 u* ]+ O1 g$ N2 D+ G x. mtvb now,tvbnow,bttvb从此，“西施乳”就在民间传开了。
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% h5 z& N+ ]3 _# X3 a/ Q5 Atvb now,tvbnow,bttvb而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。' Q* C8 J! K) U5 F- B! ^
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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- m; O Q M3 x+ F: H" h- L5.39.217.77要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。& V9 S5 y% ^4 O1 L5 Z
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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! J3 @; ^( T6 ?! W$ C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。5.39.217.77. H4 Y3 N. V5 g+ P& s
' R( c6 t: x6 Q: }8 G1 }& m5 t公仔箱論壇河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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4 |; i. l: L5 \3 I ?% w; Y9 O海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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& t4 A$ k, h3 O1 k$ n& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。公仔箱論壇 R" w8 l" K0 W% p/ v6 m
7 E7 }& l& S! A5 `. A V. d5 N; a" btvb now,tvbnow,bttvb近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.778 I3 F+ i! B2 W9 a v
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb k7 h2 O( t( W0 S" y
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, j6 G, `9 X g6 \" A海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。公仔箱論壇9 F7 S5 A' E, \( w2 Y: n h) ~
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, T' G; n. o5 ?9 M. q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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! ?# C. Y- E0 ~* W! b这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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: q2 \9 w5 F( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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( q" v3 ?$ A/ ~) C3 W我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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% ^7 R( W# |* n) f' `7 F) y公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。
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x2 w8 H/ X; S9 l6 Z O公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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" R: k! R- Z! B) g/ t/ Btvb now,tvbnow,bttvb河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。5.39.217.77! r" {8 _- W% S% h3 R0 c
$ I6 z+ @% s. y0 M' `! j% p" q j5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 r0 C) B4 g* Y. i
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。! ^8 s* Z" h S. z5 @9 {% L, H$ E1 O
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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' Z! m/ n; i+ q) A6 i0 u公仔箱論壇吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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1 U6 b1 ]) ~) T& g3 @正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。5.39.217.77( d& B( S' n/ z7 G n
+ L5 V3 Y& s; C qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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2 w. }7 Y; p& T! ?5.39.217.77公仔箱論壇4 p, y) d: z% q- W) S
我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。公仔箱論壇( a1 F0 N, @. n& P# @( P
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 n! A2 @+ a; i$ l
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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