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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t @' l5 t& T! J4 Y
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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~: P" X3 t% Itvb now,tvbnow,bttvb关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。公仔箱論壇2 j% I( c5 X5 Y- y7 ]. H6 a
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。9 R; |" ^/ z2 L9 o- p' ~
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。 ~/ O& C/ t- h. G
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”& t2 c' g1 I* f" ^9 h5 k; D% V1 e
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从此，“西施乳”就在民间传开了。( {9 M& T4 Q% j4 m: \+ y7 N ]9 w
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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7 K6 y' @) P! ]0 c$ y% b4 z5.39.217.77当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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/ M3 \" x" y6 u' Z3 U: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。5.39.217.77& Y: V f/ ^' J6 o$ c
3 u4 C) |+ G4 E* E1 \. B河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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- V; j* y7 A Z8 \7 X公仔箱論壇海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。& J0 F0 }) [3 v& g+ K
" [8 \8 w' Q8 M' J% C) q特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.77: ?. R1 r* v. Q% r+ v' h+ ^
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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. Z' }1 X! Y( P2 r0 y9 q& ?于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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. z9 W8 x7 d Ztvb now,tvbnow,bttvb海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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2 } W* L, x8 K( i7 D& w中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。公仔箱論壇8 `8 l) r& Y' q) X4 J9 c% h
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。- ~4 D1 p) P5 L4 s: a# T
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% @2 F7 X/ K. i8 }8 W& D0 S+ g1 \8 Z5.39.217.77看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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% U, @" r* w2 E& K# ~5 ]我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
# m* }# y. P( v: r/ A& p2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 J6 C+ j( _0 k! X4 I Y
, ?: m! d' n0 x5 E0 I- b7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 e' F* }' c: K1 V3 M/ y2 C- X3 L" y0 V公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 Z" D+ ?/ @5 J+ r5 \# ]
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* `& Q' l- d% }( b' [+ u% S公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。% H- ]4 b& ~+ N
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1 s) p" N x9 i) S, B7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) a1 Z2 b* i% [# J' I( \+ d
河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。公仔箱論壇7 l8 m2 y7 |% P' c! i7 K7 P; Y
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7 I9 a: ]4 o5 S1 c/ e2 x河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 3 E2 Q) a' w* x. I4 j" u& Q
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' B" K/ N1 V+ ~! f3 B$ Ntvb now,tvbnow,bttvb红烧河豚。* @" c. m% q; u5 V* J8 b
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; }6 S- N( @- G* b6 A$ y- @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- s: ^$ s4 {# f
还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" r4 |& P* I* A i- S* M
9 f- p" Y. @5 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 m M: g6 r9 |
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 9 M( P# H9 }; R! w5 m9 t
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& K: R4 Q9 f" o& G& }" D1 j5.39.217.77吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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8 \1 H/ `2 g, k- H. D- f公仔箱論壇正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。% b( k" u4 T0 [
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。公仔箱論壇- F0 O2 E4 H( D% G+ Z5 ^
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9 k8 p4 a. q9 n2 j; k我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。/ w6 g4 d6 v1 s5 ]
+ w& {9 ~- w$ A j8 Z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, Y L5 g/ m0 b7 V
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+ N. m% o- e* K1 ^' r5.39.217.77最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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8 r7 Y- d+ E! j公仔箱論壇海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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