秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食tvb now,tvbnow,bttvb- H% F! R# n( L; F4 v5 L! X
1 F0 w2 m9 ^+ a1 B! O2 K) T/ y公仔箱論壇秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。公仔箱論壇" e* q% D4 B: O+ d' C
2 Z* ?& W; v9 \ Y8 N# S
; |3 p* A7 P; }+ U9 {: _$ P/ b+ m# o3 L! L1 v9 |6 x, z1 }
; g, r' A0 A" o5.39.217.77新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# I$ u/ R) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, c8 @* L" f# N$ }- G, m3 B
蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌
7 n. ?1 m _0 {+ x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" [/ Y, }9 ?6 y' j) w, Y
以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：
5 X& W1 g5 e n3 I- B" O8 L, ktvb now,tvbnow,bttvb
& j' ^, K* h: O6 E公仔箱論壇1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。
! e3 h- f3 l, h9 s% ~公仔箱論壇. ~2 {' ]% K. N' A
2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。公仔箱論壇/ M% ~% f5 D7 ~3 ?! }
* D8 F) k+ |: M2 o& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。3 g1 Y! ]1 B( o. j' s3 r( \ O4 f6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p0 t2 ]$ b+ t2 g7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 \( q! ]$ ]7 u2 C5 L, m
5.39.217.779 h0 ]) d' q2 h9 U; n' v
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。公仔箱論壇3 n* R& W7 ~9 p' F, i m
. V5 ]! c' X, y3 ntvb now,tvbnow,bttvb紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材tvb now,tvbnow,bttvb+ B O5 w' [: i
6 b( N, d/ m* J# I: m" e
中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。, P5 D3 l8 `5 B+ a$ |: Q
! J; G' v6 h9 @# r0 R1 ntvb now,tvbnow,bttvb【紅棗蓮藕減肥湯】
" M3 g! X9 x \2 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( c! s. ]% S) B7 f; N, }
材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K6 \8 Q% _7 U) a
( _3 [7 u# B8 B* }做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。公仔箱論壇 C5 t3 Q0 a' V4 u z! A" m$ V
公仔箱論壇6 Y T# e5 a3 V2 U
【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( n! l5 J. W, Y
5.39.217.773 ~$ ?# D6 A, I0 J" y: y8 K' H- @
蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好1 L3 y4 K# k& ~1 o) `' l7 I: `
tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 ~ a& n1 K; e% b6 j% I
另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
+ [/ L* V) X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' O: R: Q6 [$ ^/ h, d; J
記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。 |
發表於 2018-10-2 02:42 PM
| 
