[中式食譜] 酸湯丸子鴨

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材料
3 \) G' o$ C. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
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6 _. x$ i8 X8 p/ D- m' Y3 a, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# f+ s& N. t% o; Q
做法
3 p' a2 z9 w4 s+ r$ X  Q) {( k( rtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。* S9 M  E. ], j, A8 x( B& r6 J" w
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2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: {0 v9 E# Z8 Y# Z

" w# M/ B( }: a4 x$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* X: {$ N/ B) _% b/ Q
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貼士
% k* w+ `% \5 D* B/ B鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
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