材料4 X, V, j: U: J$ Q$ p* w7 H
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯5.39.217.77. H+ G+ v: l3 `" _6 [% O7 Y
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焦糖材料& b. c* }* ?' ]1 S% H
糖 1/2杯
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6 T; f K% s" k1 j5 x公仔箱論壇1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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% Y1 D/ `5 \2 Y; x! n% g2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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# E/ h+ S' V# m$ f9 G1 j4 q% q$ l5 D公仔箱論壇3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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