[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
# |; @9 g, U. K+ r7 u2 A7 D5.39.217.77有骨豬扒 4件、白洋葱 2個tvb now,tvbnow,bttvb- I$ @: l5 q" \' E2 E/ q- p
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醃味8 L, K6 T+ n( p5 L! i" G3 r4 B
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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調味汁3 Y( q3 q5 n- P4 J$ x, ^) C
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' o; f3 L+ u; h* r: V
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; o8 ~$ J6 L# Z) c
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% c' `6 i" S, y  R公仔箱論壇做法
, d2 r+ T7 O1 q8 I) a+ ^1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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6 _  D$ R0 Z& G3 K% wtvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。/ T3 I6 K  [  C6 y8 @5 C
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O$ j7 H& {  N# [6 K2 i
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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