材料
9 C* X, Y K3 k9 Z$ n3 d公仔箱論壇有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味公仔箱論壇$ Q; Q+ x, ~0 e* d; \0 U# W' U% r
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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調味汁5.39.217.77* n3 M& k$ {) x4 A! q8 t/ X* v! |
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: B% @2 l5 E
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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/ L3 m: y8 V% m9 L& {8 R做法
* U1 l$ r7 \, {0 S9 atvb now,tvbnow,bttvb1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。, E8 q4 h+ u. S) C1 h+ T
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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l3 v1 {$ f+ h; |! n' s# c/ l4 `4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n% J! L2 \3 P3 n
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。5.39.217.77, x Y% N! S4 j
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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