[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
& i1 ?0 N* W. d菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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1.將菜心切成 2至 3吋段。5.39.217.77; Q6 X& l( W9 u) m" e( i3 ]

( {! T* v6 a& N# C, V/ a- R. o" F# W* d9 y3 ^5.39.217.772.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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- e: r' l3 `! n5 Y5.39.217.773.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb* I$ t7 C( J: w& n6 i% L& t

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$ \2 ^8 C0 ~( w貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。