[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料5.39.217.771 E6 @: P7 b* W* m5 J9 g6 x" U2 \
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙, U. W+ F) a4 O4 ?
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8 p- L6 v; N; D% E2 S做法  ], E! ?. |' n/ `" Q. i5 B
1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 g  j, I7 q
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb, s( m+ B# o2 D) J7 v, e0 _4 h

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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。