材料
2 E8 v2 D) U1 v% s2 k" Rtvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2件3 [. @6 f+ d. _- ?/ E
$ I( J; T7 Q7 l5 S6 }公仔箱論壇醃料" s) Z1 I% H9 v9 I! n t0 p. X0 k
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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醬汁
) k' {* v3 L& ~3 o6 A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升公仔箱論壇" m2 X% B8 H1 @' g1 \( u
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1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。" }& [9 z4 j: w0 |1 j' P
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。公仔箱論壇( ~0 U8 @, P2 T1 Y( G
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3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 . p7 o& F, }$ F# z! F. ] g/ E" C
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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