[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料
9 f- f" v. A2 A+ f( s3 L( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙3 H$ ^; c$ a3 [1 _& O8 E

/ h. c, j# G9 G+ W金邊粉汁
4 T3 K( \  c* C) `: K公仔箱論壇茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克$ P4 b. a2 a6 n( n/ @- ^

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1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。
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$ U5 x4 g8 N- ?, o% B( A3 D2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。公仔箱論壇. |& ?9 o$ _( Q$ M2 x! ?7 b

amyvin

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