[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料
4 I, W$ }# @, G; M. |! T7 A公仔箱論壇扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙5.39.217.77- \/ N+ W' |) Y( j, q& `& i
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金邊粉汁5.39.217.77! p9 G6 y7 E# o6 M1 s, j
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克" P5 Q: f( q3 c+ l7 }2 F$ Z; p
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做法
: G. C8 c- B; j# }/ x公仔箱論壇1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。
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& O  |4 b$ v3 @tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。* k, k! k* R* @4 B, ]+ f1 D
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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amyvin

thanks