材料
3 K$ Q3 V( F% j! p8 m: `1 T扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙5.39.217.775 P9 U( J" ?* j/ [, b$ S
2 ~- @; H6 o( ^5 m! |8 c% w1 v0 `( X2 x金邊粉汁+ l, M# q. n% l
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克5.39.217.77+ [! b) p0 P" v. Z
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1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。& x, l5 l# |4 B& \1 e
) U- p/ p: N/ | H% C1 }2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S8 r' z! `' ^; [ y" _5 h) F* T8 U
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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發表於 2010-12-10 12:17 PM
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