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材料tvb now,tvbnow,bttvb# e7 X z) w4 t
可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克
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做法公仔箱論壇2 }, j1 A: u; u- h4 ^, s2 ^
1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。公仔箱論壇$ n3 t$ l' f; r& f
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2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。8 Z% a* S$ @/ R
/ t& h$ e, `$ K7 K9 n1 ?+ G3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。公仔箱論壇 q! o+ g, W, [) c/ A9 [
, k. t0 b7 w. l1 w Y, n公仔箱論壇4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。
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5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。
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6 r9 l" E/ [0 wtvb now,tvbnow,bttvb6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。# Y R$ N$ w. g, y* [- s; M
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大蒜價錢略貴，可以大葱代替。
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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