[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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材料公仔箱論壇4 J# ?* }4 V% e8 i  M" h
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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調味料
1 f& @! a& Q& d7 R9 \鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許! ~+ o+ G/ P3 T8 ^+ c

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做法7 j. J5 S1 X  Y% M; B
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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+ N5 ]8 ^8 g( y. K! s2 ~6 P: W! U7 |* ~2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。5.39.217.775 R  N/ ?; b% v& K: F
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( D/ m4 L: t- h2 M# Y. i

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貼士
: i0 v. f; N2 a' F* Y! X芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 E2 x6 `3 @/ J$ U' `5 }