木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血tvb now,tvbnow,bttvb: Z" u, G; v' i/ Q, m1 }
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。公仔箱論壇. @1 d8 v+ M ?6 I
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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' R; R6 F: {4 o) @$ N公仔箱論壇 我爱木耳~~~5.39.217.775 F5 K" E: t! n1 o% ]
2 C1 g1 H' _$ [, d! G+ h" g 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~# |9 Q0 R# F$ O% j0 B
2 c2 h, \$ x7 l; w [8 I5.39.217.77 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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! i; w, Y8 J, ~9 J4 r 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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; h; a: {) B& G+ [5.39.217.77 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 M% y5 i; k. ?+ N2 S
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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" d2 E g; K% X! P; L$ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, F: q Z- J5 o/ p! w
串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- F5 [4 w4 `5 O6 ^
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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