[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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7 J5 z+ \# ~" }3 A材料5.39.217.77' d7 T( o; P+ j9 l( s1 Z+ K
菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意), i# q! X: {0 k8 b6 x) h' o
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雞蛋2隻5.39.217.77( D4 Q% P  c" m+ I% C$ _9 g

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製法tvb now,tvbnow,bttvb* a1 z8 t% v3 F' o
1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。tvb now,tvbnow,bttvb2 m! @7 S, R( h( s% Q

: W- m5 [  m/ }4 z% c$ x公仔箱論壇2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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0 j; U6 k/ U8 D& X公仔箱論壇3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。公仔箱論壇* p: @" r8 d, c/ r$ N

) \# _( J0 N- i7 ^5 P7 B/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z5 k3 b5 ]6 k公仔箱論壇貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。
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