材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! r- b+ W" O0 {. [+ ~. t9 N$ L
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醃料
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; S- X- \4 h# t Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁
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0 f3 g8 z3 d1 v0 b' r蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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5 T/ I+ H' ~: h2 p: [, i1 a" l8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ e* k( l V9 J5 z. `
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。4 h7 Q8 ?" r/ z! |/ E
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁- ? h( j$ W4 S, S Z% w' S1 y; _
煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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