[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:公仔箱論壇  W4 u+ _8 I* r
鴨......1/2 只(斬塊)
6 g7 i' l, V# D" I; o, ]! itvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb% V* ^$ W9 t# t5 e  I. {7 l* Q: g; Q
食油......2湯匙
+ E( F$ s/ a# E' W! j& P* Q% r1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 C  [  S: o* D( f" ]" L, j材料B:
! m6 s0 E9 n3 R& q! U5 |1 v桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- q. G7 Z: @( _
八角......5個
. G2 W) P8 J: N0 N* ~/ v# L( otvb now,tvbnow,bttvb水......800毫升公仔箱論壇! ~- R7 _! N7 y5 c. i

2 `! O/ d% {1 k( t7 u腌料:
- f. ?8 U6 m8 ~- x0 w: K8 [+ C南乳......2小塊公仔箱論壇& @+ e, t2 Z, z
磨碎豆醬......1湯匙
/ ?+ K4 s9 @+ v# L0 R5 `- }生抽......1湯匙
2 o$ T" t1 b9 Y) Q白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" u" e- j( ]* ]. t

. v* {* L3 _  Y- y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
, `2 ^9 P* v" F7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
$ n# G% x9 w/ u4 e% ?, C02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
7 x- w/ l: v. x% |tvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ k. v6 J0 K: L6 u. M" W3 ?
公仔箱論壇* o3 t9 N) J) t+ @- z0 c
Ingredients A :
+ f' E& y5 t; F1/2 duck, chopped into small pieces
: e0 P8 [& K/ O) K8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 F5 \7 l& A7 b
2 tbsps oil
, O* f; w7 N+ {! Z& h, B* i* V
; _' `: k, L/ ~/ y' L, mIngredients B :5.39.217.778 ]" M: B" C. O% }8 _# Y
10g cinnamon6 w  c  w7 [* R6 k% P/ n+ j6 G$ R
5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb+ |* i  u1 \. I4 Q0 _9 _
800ml water公仔箱論壇! J" u8 {  t5 g8 f9 g( O
tvb now,tvbnow,bttvb1 o: i% n) I7 o! \
Seasoning :
8 Q5 T7 x3 P+ B  L2 [) w# ?5.39.217.772 cubes preserved bean curd9 L0 ?1 p) N9 l3 P6 _# ^9 e
1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; T$ A3 o0 l  n7 ^' |4 c
1 tbsp light soy sauce
- }4 U* @0 ]- h. r公仔箱論壇2 tsp sugar+ a% T$ X+ ]0 X' ?( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 T# U8 o' B* G' v
Method:
% o" I( D0 @+ \# z- f- B01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.7 e9 b1 S. a& Y- `6 R2 X& a
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned./ }# G' H: O! K* r1 P
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
* A3 }# ~' ^5 C! H/ ~( I  K( ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ e& ^9 t. z; V

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  3 B( M* ~+ i5 d- M: p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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