材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜公仔箱論壇" |4 m! E! F. h% O. P" @
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步骤： tvb now,tvbnow,bttvb* s4 M- f b" c1 r1 L5 F
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 K6 f: Z2 P& \, q7 \, z. y8 i( v
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２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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6 {2 n$ V* X9 { R& F; i7 {! @5.39.217.77３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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* S* L$ a5 ]- l0 H４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．5.39.217.77" n/ Q& Z- r4 ^, v* G- o
4 n' E# k- k# g! i& y$ v５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. k. S5 p1 w; ~+ [1 x; R
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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