材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
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# q8 S7 U6 _+ ]& F' A9 A* G5.39.217.77步骤：
0 ^; t) M: b9 y; {" H/ Ntvb now,tvbnow,bttvb１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
U, y: w0 k: T5 M' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w, A1 K; a; z+ x) c# F/ w２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．5.39.217.77% H: N: d+ @" H0 ]# t
\% L: |; Y/ }* t7 g6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．公仔箱論壇5 l3 A* m9 U+ X _5 i# O
- l6 s" W& v% \* W' a/ `) B+ d& V公仔箱論壇５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．tvb now,tvbnow,bttvb) q% {) G/ b& V9 l9 ~
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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