材料
) w. p; ^1 h& J; j: A1 }5.39.217.77雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻5.39.217.77/ c4 ?7 e3 P2 d+ a
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調味料
% z, q( u7 \$ e5 |; x8 n8 B糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙5.39.217.77) g) |( N% G; t+ @* q
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% D/ z6 y, }" U: [. T% P4 A; d$ h
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
& h+ x; W! h }' p G6 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) l% s1 A7 S$ ^- t2 E, C" q
2 f8 P) O4 U2 C: a做法
0 M/ @% L1 l Z" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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' F& [+ \3 u+ }/ w( E; F' d, {7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; y R- N$ r3 A0 t
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。 |
發表於 2011-5-6 06:34 AM
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