北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法4 e8 B; y; b2 |/ S' d- W
　　开口笑的制作材料：
; ~# m( p/ X5 b9 T; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。4 T' w7 j7 I5 `! C6 {) R2 b0 s
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
3 \8 @( o6 {; a　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
* o3 i1 Q/ ~$ S9 H5.39.217.77　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
) b" \' n5 c. H! x  ^& T1 ltvb now,tvbnow,bttvb　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
% R, }, p  N* P　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
. ~) e- h( I2 N! S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　开口笑的制作要领：
: [( U) n% h5 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;5.39.217.77+ _/ l7 F" @" N) @
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
! Y; b. a1 v0 r5.39.217.77　　3.油炸时切忌油温太高。; x2 f5 e$ B/ W  K

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