北京小吃倒僧帽

r33128

倒僧帽的制作材料：! |5 \; P" h( z1 k
　　面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。- Z& f4 y  v1 Y) {( V9 E
　　倒僧帽的介绍：
# }! A- P5 r6 l) [9 u　　倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
$ I* u- K& |1 u# P0 G6 `　　倒僧帽的特色：
8 y8 n+ o( d# `: |0 X% P　　色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
/ k" t6 E. j8 j( h: P4 r: Q　　教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽8 u+ L8 }$ o$ x0 Q1 \
　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
% r" |+ u1 I5 J( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
/ {- S" s5 m  O; ?6 v+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
% r2 r. D" s6 w9 h公仔箱論壇　　倒僧帽的制作要领：
# h8 C& ~( M2 B" Z公仔箱論壇　　同北京羊眼包子。
& q! C; u6 Y$ T9 A5 E , X$ Y5 }! I# `" x

0 M  J, f6 M* i  ?