倒僧帽的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb% I+ ]1 G4 N0 n/ T6 [, r
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
b+ |) H! _9 E. w+ y& b# ptvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的介绍：
5 V" r$ Z% l5 y 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
5 L9 t+ V- z# }3 `6 x7 d6 h# h5 [( s 倒僧帽的特色：
5 s/ o( B8 h3 T* @* f* ~: s6 ` 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
- U3 I. [$ b) utvb now,tvbnow,bttvb 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
- N; w& b# h" w7 e( b6 z0 y" G' K公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。tvb now,tvbnow,bttvb! n9 t' h: Y2 V2 ]0 l9 ]
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% O: P8 z; N% }3 x6 w$ B* ?
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
: }6 y# x1 h/ a4 ?公仔箱論壇 倒僧帽的制作要领：
9 G S5 D+ [; ?" ? 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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