主料：小龍蝦
& W% n0 W3 U: X" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫） x7 F; ]! m# Y0 r" u9 i
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 M% F- ?8 k0 D4 S4 N2 ~
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 5 \- I; O+ w- C9 V7 g9 m: g3 E% d. Q
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
) w) j2 U: Q" V, T" b! A公仔箱論壇小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
4 R# h. z! v: e! u8 F儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 公仔箱論壇+ M8 g7 b8 r% |. r
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
_, \- V3 U1 Z這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 y9 ?- @* _9 g- _- {/ A) t
熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子， 5 Z& |. ~& ]1 _* p* Y$ D6 l
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， tvb now,tvbnow,bttvb2 |+ n8 D7 J, [" O+ j2 u
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 + {! Q7 ^/ \5 R: U
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [. t* i) x% I* W- \
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" j1 X3 u) S2 R/ K這就是被屠殺小動物的慘狀。
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& [! u5 z; r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用文字說明一下炒制過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 E3 x6 G/ B6 V
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
; R$ o/ E8 B, g6 J, R) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
. E; V+ H( N: C, ]" P9 t \公仔箱論壇3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
9 c7 D# C: }7 f' w6 p( t6 ~ F5.39.217.774.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ V3 i- _$ p& B. N7 i; N
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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