材料
, V2 p9 P( V# C7 x* m- otvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克& Q! X l6 E2 H- ~! Q3 f& @
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調味
% `; Y- v% c5 t- D* e% A9 {3 s2 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
; W% E j6 x0 y% g6 n+ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n, r: R4 G* C" V
1 c: x( A( l! {5 N# w! x( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 _; D4 ? K+ M2 n' O# f% B2 g
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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) R, U& g: B; V7 h4 w8 r) n5 D公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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* ]4 W, w. E* @, Z: a& ^ r+ m+ @7 s3.將冬菇走油備用。公仔箱論壇" j, `+ f/ j" f' K! t
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( E V% z: T3 s& U. {
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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