材料
, g* d( q: }' m4 [ [" ]$ T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許5.39.217.77& Y5 E! `( ~2 Q6 e' y
! M: S) w4 M' W9 e2 O( e/ N汁料tvb now,tvbnow,bttvb: O! w5 C7 {. s5 T$ `% r, y. q
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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( ~1 \; z/ x9 J# P% `tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ v* {$ I4 t7 _2 v1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。6 s1 Q7 a, t$ V% l2 j
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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# Z/ R6 Z" V0 z" Z5 t* R, d! T4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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2 m! ~1 R: C- _% f6 r hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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