材料
0 A4 s1 {+ ?4 p1 j* ~9 B, S; C. v竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 ; }! h' a" K5 w% R5 t% U
4 G! ?7 f7 E8 ?. ^1 s6 Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 l! w# |# \9 @+ b$ X2 D2 h; O鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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* I, D2 S& Z) |6 R6 O! h; M0 d7 F1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。tvb now,tvbnow,bttvb: g! B: O' N- u1 a* v; ?
* ~2 P/ E7 b- k! b; s7 l5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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6 ?! a) W- M9 L. e5.39.217.773.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。公仔箱論壇% M+ v: q0 j1 a# E( m' B" E
! q Y8 c9 w3 k) l9 A8 {4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。1 f* @3 c c- k: ?* v( a
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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