對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb/ H' [. h" n3 l5 M2 p
# |0 M; Y0 H; g Z9 k: ~7 @名廚顧問 設計菜式
, {# d, p9 K5 q步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。! N# S6 E1 C0 J% A' Q5 ^* r4 {4 R: X" L
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0 M& K, n. |. i4 s8 N3 O9 M茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
( D- [& |( L! w2 V7 o$ S公仔箱論壇Info Bombay Dreams公仔箱論壇, @% e/ \# h+ ]; b z
地址：中環雲咸街) n4 G# w( h" P& c5 m0 d7 e( `. I
營業時間：12:00nn至3:00pm
$ M+ l, [; F2 t/ C, |+ ]tvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm
, ~ j }7 ~8 K4 x c, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb- L# c( ]# ]( `. N
平均消費：$200/位4 t/ O9 U$ c' i: V9 j k
芝士粒乾咖喱 $82
' v9 w- T& R. _' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
3 ]5 l0 p% S4 D" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52
/ i/ S* N8 I$ U% `, Z: o3 g- t5.39.217.77珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。: M5 s* K, ?. o7 j' N w) E8 J! b% @, f
香煎雞肉餅$78+ `+ G; `( T: l" A
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
( ?( ~* W' U7 D: O% k& w公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇9 x- ?7 s0 }& t6 J
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.773 W" G- K- L q/ `# V
炸奶球 $42
/ m- t- b3 J9 d9 F5.39.217.77甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb# r1 n1 D4 Z5 R
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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