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Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
, T; p4 P: m( X6 K2 |; L+ K公仔箱論壇像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
% i0 {1 s( z) r7 _! ?/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。& \7 `+ p$ ]0 ^/ v' f* K" i: h; e
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
9 T: E' c6 S; u* Z" T地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai5.39.217.77% l1 K6 |! z& Z- h
電話: (66)53212516公仔箱論壇- L4 b9 [& M. O& a8 A! l$ G
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
, g# z! L7 R5 Z6 J. x5 L) Gtvb now,tvbnow,bttvb交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁tvb now,tvbnow,bttvb s2 }& D/ C k% @* H: {. {0 t8 R
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2 J" {, [% y! m2 F# B5.39.217.77 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。2 |) b+ R$ m4 P1 k3 _3 ?
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai3 p+ S5 V; }2 J7 ~
電話: (66)532486015.39.217.77; F8 T f% x1 A6 h# ?- p
開放時間: 12:00～~24:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; X! ^3 H, F' u
網址: The Gallery
3 z# |, O# f" e1 ~4 v交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 公仔箱論壇; Q2 A, I6 ~+ q" w3 C4 @
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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