[中式食譜] 豆茸燒餅

nt1972

材料
8 T( B& A0 z% A0 ~( g- Jtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量5.39.217.77: x. [# N  b0 ?7 `
公仔箱論壇7 _6 ?* `* M/ O2 C7 K
' \9 i7 m. H- n2 T
做法5.39.217.77" N. b) h& l+ ~* L, ?
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。5.39.217.778 I  v3 Y# N2 P3 P. P) D: [8 v8 {5 X

: {9 t" g# _1 T/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 {' m  p; F% L: p, ^4 A6 ^
- f( O- X: l2 y- y+ B/ J
3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
7 m3 K; @2 b# j8 C/ p5 ], b公仔箱論壇/ N% R. Z" W- j3 ]$ r) p1 Q! A, E
4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
6 B0 ?+ O5 k  A: e' t- A- D8 V+ `4 D/ X  _9 [; w6 u, \
5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ {# |8 _/ O( ~% v) i

& A4 B! x9 |- C7 W# @5.39.217.77公仔箱論壇+ ?' ~, b) V. ~9 k) \8 I- ~, h# X) z
用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
; w/ U, ]% Z0 d1 b' z5.39.217.77