[中式食譜] 豆茸燒餅

nt1972

材料
9 x0 z9 d* m. e: a糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量公仔箱論壇* k3 ^: M8 p' V1 l0 P# @5 e/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& E3 K' a  {% x- V2 D" H  S$ Q
公仔箱論壇: A0 B& M: l9 M8 c; ~6 |
做法  [( S, v+ |6 U) V$ Q
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
4 ]3 r  C4 G* x  J- ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 H* l2 H, j9 n! y8 h2 s
2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。% [# [" z+ b1 ]# Y, _

) q8 v9 B, |9 x' d# z  j! l9 [7 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。, l6 B) i0 t( S$ G/ Z- M

1 G8 C8 m4 x3 Z. v+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
6 X- ?) ]4 `" Z5 X5.39.217.77
6 x% Y* g4 ~' ]3 ?7 b! {, b( b5.39.217.775.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。公仔箱論壇- D; N/ k' A# T5 B3 ?

; e, l3 b# O/ V- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M6 K& _  c/ g. D$ Z& \
用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。# S1 M$ g1 u: ]# y, W$ r$ k