[中式食譜] 玉子上湯燴火雞胸肉

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材料
0 X  f% B5 V; n0 J0 _5.39.217.77燒火雞胸肉----6安士(切大粒)
, v' h/ D6 m* H- r5 t- u9 s( A" \tvb now,tvbnow,bttvb玉子豆腐----3條(切厚件)
/ P: K; o9 u/ J" P# ?# Z" Btvb now,tvbnow,bttvb罐頭磨菇----5粒(開邊)8 G  ^  k9 |9 F7 O8 H
甘筍片----6片
+ ~5 @% V, j$ n' a$ ]6 }) X0 Atvb now,tvbnow,bttvb生薑片----4片公仔箱論壇3 t" \8 @- v0 }$ B- g
上湯----1.5杯
2 f! Z" D* @' Z- Q4 U/ l芫茜碎----1湯匙
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/ ^5 |) Z. m; j7 i% P" G, Y製法
/ N9 G% g% j* r  S/ @9 r4 r% }- ^tvb now,tvbnow,bttvb1.玉子豆腐下鑊中煎香表面，取出備用。公仔箱論壇0 H, b. D+ o! W
2.下火雞胸肉煎香，取出備用。
" B5 x! u) h0 Y  ~8 h2 T+ l3.下生薑片及甘筍片爆炒，下罐頭磨菇炒香，贊酒。4 @7 Z# s& g9 j" q/ F- Z5 I. g
4.放回火雞胸肉及上湯煮滾。; t0 @9 F( z, ~2 R( I$ s
5.以調味料及生粉水埋薄芡，放回玉子豆腐燴煮片刻，撒上芫茜碎即成。