材料* D# N/ C' k1 G: t4 u
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 c' E4 N( {; U% B( {% U6 o6 d- X
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調味料) ]2 y; O5 ?+ }
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙/ U& i0 Z0 u( r8 X8 ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 h. R4 @- B& ~' a @; E
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。公仔箱論壇! t6 F: \* u" x4 ^! p. k
# C I6 W" @$ X9 G1 p. s. A: a- ]2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。5.39.217.770 R. F; w e G* r0 z; r
/ g$ }% G& j8 ^* V; V9 Z. q公仔箱論壇4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。公仔箱論壇$ G9 d5 O$ z5 D* j8 F; e0 o/ |
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貼士
4 e2 @1 ]0 q& t0 y臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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