[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料
" x4 F8 Q+ }* |* U4 C4 d5.39.217.77火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量/ f( G& S& s$ Z; |3 L7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! h5 a) v; m$ Z- Y
調味料
$ m) w3 c7 F" e3 r公仔箱論壇蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙* r& N/ B# y) N* B, b
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7 e8 A$ C3 l. \5.39.217.77做法公仔箱論壇# Z6 E5 B% b- k( w
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。公仔箱論壇2 ~7 h% i2 f+ m. G4 ?; c5 R* X* V

& ^) G) J6 k$ T6 [5 m2 G- z5.39.217.772.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。/ R% s/ p  r/ C: e7 p2 Y
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。公仔箱論壇! x. J' W* o+ v( p

4 M% S1 _* R. a9 Y" H5 F9 [) J7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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# T2 ^" k( ^8 W8 o7 A9 }貼士
% P1 b# B4 B; w; u# O" ]6 z# A5.39.217.77臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。