材料+ R" j0 |% g8 K1 l
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量9 Z% j0 |: _0 p. N# @
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調味料
% C/ Z3 J4 F8 V/ [3 f蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 ?' t9 e! X( Z* c7 L. x6 I
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- j0 ~0 l$ x+ P' M& p- a4 f% [tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 ^4 D5 A. c; E. D7 D7 ?3 l1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
8 W8 M+ D7 _% a. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# I4 e' A; O( I6 N7 [$ F# L+ R( |
2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。5.39.217.77! L B7 [( y4 N2 I/ j
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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1 k' o, g. \9 l" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。& F7 c3 h5 S3 | s$ v2 x! h, H
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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貼士
! ^! Z: l1 N& c6 R$ a* f, ~5.39.217.77臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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