材料
, E+ s- r& `. L1 K* q6 T+ c公仔箱論壇火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
* ~0 A: E. p1 ~9 e" r# z6 T公仔箱論壇
$ N3 O" Z2 c8 M$ E1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 U* T- c, k& T; b0 ]3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙$ J/ A8 y7 A" a( f1 s
2 z: @- i: ~: `( y& D* G: H# O i- u: ], Q, d8 I/ m- N# _6 r/ I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 K1 @. P- K3 X2 j! d
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。公仔箱論壇/ k1 `. N8 B/ y- c% O. t
0 F0 D. e4 U' c- ~& e+ {. ?* Z0 z g# B
2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
2 g7 b, D/ d: O5 C" W. ~ Z* J% D% r w7 v- q
3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
4 J% c5 K( E3 q1 F! y' ^) ^% t5 R) k- q
4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
7 w4 X* @' n4 o, H( L4 F9 _公仔箱論壇1 e- Y5 q$ H: ?: s
/ \1 H5 I+ g# |8 t- u6 f公仔箱論壇貼士
+ x1 ~' X3 ^, l' J公仔箱論壇捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
2 a' Z# v6 K2 a( k4 r/ Y2 V5.39.217.77 |
發表於 2010-12-25 05:41 AM
| 