材料
! L$ ~" T9 q: W- `. H/ k& r0 z5.39.217.77火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量/ y. Z, O5 T# P9 d$ O% z
9 E8 f- F& k9 g1 D ` n: I6 I/ x5.39.217.77芡汁tvb now,tvbnow,bttvb7 c& h, m* q) q% b9 L% P/ P' L' t" N: l2 h
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
; V/ f1 ~1 g% i( J6 K公仔箱論壇生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙 q# g7 ?' {4 d% l
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做法
7 r# M( |0 I6 l1 e) j5.39.217.771.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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) }0 z% |. j3 q& _8 p: X2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。5.39.217.77% u* y6 v: Q; J
+ t1 t' F5 d) G( k# c' q6 vtvb now,tvbnow,bttvb3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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8 E n; l/ |) h3 R' | a4 j$ \' qtvb now,tvbnow,bttvb6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。/ T/ c8 l* r& b/ n* U$ ^; _% `0 }
0 N8 e" A* |9 j$ D2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。tvb now,tvbnow,bttvb. E( b! @- F" } ?
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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