材料
. Q8 g; y5 s. m5.39.217.77火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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5 ~+ Z8 H# A4 \芡汁tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 A% ~5 f1 `0 Y5 {
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許5.39.217.777 L: h" }0 n, o! \
Z* v+ A' c. X8 t ~調味料tvb now,tvbnow,bttvb* I, p7 L3 @; }* ]8 A) r5 m& \# p( ^* q
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# `0 V! @- o) W0 u
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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/ b& t* ]! j( D2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。+ `) K" r2 Y! x# j5 X
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |6 @( @$ n/ A! }
" X4 O, M2 K4 Q- Z7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。9 }! F& ?/ s: r/ b* p `9 {" B
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q1 N$ g! ?; n2 W/ R
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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