材料 9 J8 T$ n q; r3 ?5 S0 V, h
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量2 N' L- G# l8 I2 R$ f# n. [& }4 }
5 B# `- z$ g( a% F4 o) U, c( b. K5.39.217.77芡汁tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 r% D7 c) x+ X$ C) a0 k( t# _
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
. z; m- @% K! m6 O5 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 h- r) S2 @# ~' y4 }
調味料( P! W* b+ T3 O( D, s" u/ Y7 H
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
* d/ ]- a0 q# J6 d5.39.217.77+ N2 H( C1 ` V+ e% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: K% ]7 S& ?, w
做法tvb now,tvbnow,bttvb) `# A, H3 @; s4 @- C* ]
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
u6 Z2 P% F, _/ c$ N3 ?( T8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% N/ g: \/ m: p
2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。, B* h5 s6 s/ M$ y1 J8 z1 K& E$ i
) H( |$ c$ [! a0 m$ W0 T8 O3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
, Q- B9 g, M8 S
8 V& D- T' \" {2 @* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。- J1 a2 i" Z' N* M9 |/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' I: {" Y1 o3 Z1 Y8 j3 p; f+ G# }
5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
6 [% J% D& @ Y% o% v5 l公仔箱論壇
7 E6 O n* P, A( @tvb now,tvbnow,bttvb6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。5.39.217.778 m- p% _8 K* c' m& J4 [. M! x
T+ h6 r# h- e0 f" B h1 y7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
2 c- r1 k) i: N# x4 d7 n" Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 O# c2 y! o) C0 ?& {9 x
- y9 e A+ m- N' n5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb: W* P# e7 c+ b+ h# {7 Q' s
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
- Y8 c; {8 U( x2 a" Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 