材料 } _$ o! f9 a+ ^1 A
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁) j0 s3 @4 g! V
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v8 ^7 O9 ~4 S- g0 C. U
# D' G+ p: \6 b( p4 z調味料
( D8 w6 q# v+ B% T. F. Z E Z6 s5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( z( J! D! R& p7 l' _% G
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做法公仔箱論壇. S/ Q& [: o- X I1 Y) \
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。- B* f+ t$ \' J: u6 w
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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- e" `" C& I5 u. f2 l( P4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。1 _+ |7 K% o' ]' q; x; k$ |- O
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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5 o/ P7 x: w% v3 s6 W# N+ }" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。公仔箱論壇5 l% W& w% {3 X3 A6 _0 J. \! `$ V
+ J2 n- D. o; W7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
5 ~6 j0 v h( ?6 z$ @5.39.217.77小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。* H/ a' p+ \6 u/ B/ _4 ^; s" h* Y
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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