材料
; k* b% Z$ I9 l" ^5 J% J/ ]5.39.217.77牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克. U0 p4 _" Z A3 n! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }* {8 D+ c4 h$ S, S4 M4 P$ A
餡料
& P" u+ l6 s, }3 ~+ m$ j* ctvb now,tvbnow,bttvb藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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雪花朱古力$ K1 ]3 O0 A+ f% F% K9 C! L
白朱古力假力（ White Coating） 30克公仔箱論壇0 M* ~- q" J( E! n
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# C0 M$ u4 K; f5 h% M- B公仔箱論壇做法
F, J! T3 _; ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。8 J3 f$ W; ]9 C. S3 u1 Z8 W4 W# X
9 {/ e5 } }1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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n/ w( P3 z, o: y9 d& E- h公仔箱論壇4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。5.39.217.775 @$ K$ x' U. T. R0 M/ p
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。* }) K+ s& q1 ~& z
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。- l0 f5 h( m' F' e4 _
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。5.39.217.77/ X2 n, r6 F0 d8 O7 r# ]- a
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。7 i' O* c* t0 q) U# c3 b5 a
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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