樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. `: g/ o+ ]. L6 j1 |
$ m; x. x& E- p* @2 t1 J5 [tvb now,tvbnow,bttvb後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
8 J4 g4 C7 `3 }% q2 C# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' r4 B' Q) q$ {+ r* g6 x
蛋黃 4隻8 L3 X& |8 Z8 O7 z5 z
蛋白 4隻
: ] J( z. _+ w9 h% Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 35克+ A- V- c( X0 w
可可粉 5克
1 n, O/ a" J9 J H' N1 h公仔箱論壇朱古力漿：
5 V! V; h+ d" d+ G牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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# L4 W: v1 B. v8 M* @8 o0 E7 Q, p9 S9 c3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：
+ z* r, Z4 j i& C8 `; ~2 C把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
' k$ a: f0 }8 H* t5 Z u, m- R小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。5.39.217.77+ h/ e* H2 n! f, E9 [/ O3 n
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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