 公仔箱論壇" U1 w+ S0 q) u' k6 K. o
18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb( T/ ^0 r! Y# \- w, L: T
6 h+ E1 O6 I; ~公仔箱論壇 , H- F2 z6 \, t
豆蔻有雌雄之分，左為雌果，右為雄果（圖：光明日報）公仔箱論壇) [9 f+ b3 X3 M; M
; X7 i& P5 H5 Y+ M5.39.217.77 5.39.217.77& L% l! {7 o' X4 n8 c# F
在大太陽下做“日光浴”的豆蔻籽發出陣陣幽香，遠遠已聞到這讓人舒服的豆蔻味。（圖：光明日報）4 P) u1 ]1 w7 Y& j9 S- I' a3 B7 s
公仔箱論壇: I( e: S; x; H* X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ ~% p3 a7 {8 O' t& v! n. w
接近成熟，掛在樹上的豆蔻果子。（圖：光明日報）( s N& X: W& ~: w0 S6 z w t
tvb now,tvbnow,bttvb: {- Z$ l& O& f/ C
 tvb now,tvbnow,bttvb+ j8 u0 t6 o F& ?7 F
細小的豆蔻花，長至3個月後就成豆蔻果子。（圖：光明日報）5.39.217.776 j B0 q, N q
4 f$ `% S" |- N/ Y3 \, h/ [& i
世人給予豆蔻太多美麗的名字，我最喜歡的是“來自天堂的果子”。常告訴那些只聞豆蔻名，未聞豆蔻香的朋友，接近豆蔻最直接的方法是，太陽烤焦人時，灌一杯豆蔻汁！當豆蔻汁液在舌尖上釋放它獨有的甘香冰涼，煩躁的情緒就會奇蹟般瞬間澆熄。
) C( B0 M$ t4 N( |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5 c9 q S" k3 E. z- a T O
豆蔻之戰
o2 @, [( V6 k1 I8 v& j5.39.217.77一段塵封歷史
5 u+ w3 P9 t+ C" c5 h9 C$ v y: x, w0 W, Y! d6 s0 F
喝豆蔻汁，總讓我想起英國作家Giles Milton的《荳蔻的故事：香料如何改變世界歷史》（Nathaniel’s Nutmeg：How One Man’s Courage Changed The Course Of History）。這書出版快10年了，但讀過的人很難不被它詳述16世紀發生在東南亞，由英國、荷蘭和葡萄牙三國引起的香料搶奪戰感到震驚。公仔箱論壇8 ], z+ R" A; n1 d" v/ {
5 H6 F/ }7 r6 ~- Y4 ]3 Q我們很難想像，或者應該說早已忘記，這場百年殖民之戰，就因一顆苦澀的小果子而起。當那些久遠年代的殺戮早已塵封在厚厚史料中時，引來浴血之戰的豆蔻依然在東南亞吐芬芳，在大馬土地上茁壯成長。它的藥用價值和香料魅力，至今不斷吸引國內外訪客到來探秘。5.39.217.777 l5 D0 p( t' V; I7 @- @' `
r& o3 F# f6 C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到豆蔻的福地――檳城浮羅山背尋找豆蔻，認識豆蔻，聞豆蔻香，吃豆蔻，再訪豆蔻園，那就是和“天堂的果子”最親密的接觸。
; r, n. q. \+ f7 \tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ |+ i( f) @0 E2 E4 |0 B' j, W
豆蔻福地
9 n# O3 i, A9 [- F9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浮羅小山城
7 Y! r7 L) U# h X" L" z- rtvb now,tvbnow,bttvb, _( q, d& ~+ M6 }
豆蔻這小果子不易服侍。18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬，到處撒種。這奇妙的果子，最後只在被喻為香料小山城的浮羅山背生根茁長。威省武拉必也有一些豆蔻園地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! G7 j2 Q; c' |, p7 q( Z9 G6 Z
! w# M' h M; I* wtvb now,tvbnow,bttvb背山面海的浮羅山背盛產豆蔻，也種滿榴槤。好山好水孕育出全馬最優質的果王，縈繞在榴槤香周邊的便是豆蔻香。豆蔻樹種滿浮羅山背山崗，鄉民家裡的院子或門前，是那麼平常的生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- T+ T4 S4 n5 P3 S
h2 S: W4 p1 H$ W, x6 {
當你找到豆蔻，所有當地人則會異口同聲：“想要聽豆蔻的故事，去找鄭坤明吧”。鄭坤明67歲，和豆蔻為伍50幾年。豆蔻從種植到製為成品，無一不精。他一生人都在豆蔻工坊勞作，收購豆蔻，家鄉就在浮羅山背的雙溪檳榔。tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 }, E( Y' L0 ?! m
7 k5 n( @- p/ B* v/ [* R& Z; ^( [他的家就是豆蔻工坊。從父親那一代開始操作的豆蔻工坊外表平凡，工坊外架著的是早已灰濛的“義合豆蔻廠”老招牌。去年，我第一次探訪鄭坤明。那是一位特別喜愛南洋香料的香港朋友，要求我們帶他去尋找豆蔻的特別旅程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 ?; h- @$ G. d
公仔箱論壇3 {9 E. s0 Z3 D7 C) G& H/ k# j4 u
好山好水tvb now,tvbnow,bttvb- g- r& Y4 @+ \# G. p D
孕育豆蔻香- y. W5 |: Z7 n+ I# O
. E8 m; g- C1 D, o4 g在放晴的一天，我們繞過彎曲山路，又轉又折，渡了河再過橋，再來到鄭坤明的豆蔻工坊。轉進他的豆蔻工坊，一下車便嗅到讓精神大好的豆蔻香。原來，鄭坤明正把幾百個豆蔻種子在席子上攤開，讓它們在大太陽下做“日光浴”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 ~ _8 A; X f8 f8 L* m
* O. z) Q8 }) I2 L% s“你們怎不在6月到9月來啊？這3個月盛產豆蔻，豆蔻大又美。年底雨水多，今天難得有大太陽。豆蔻不能沒有太陽。從播種到成長，從成長到收成，豆蔻樹豆蔻果都離不開陽光。但，它只選擇在排水好的山地生長，很多人把豆蔻苗買回自家院子栽種，果子都長不出來。”
5 G/ y" t' T; B$ d3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S! L5 z; s% O& V o3 O; n7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。習慣招待訪客的鄭坤明，見我們拿起圓滾滾豆蔻種籽猛嗅，一邊陶醉香味中的樣子，很自然的講解起豆蔻的生存特性。這些種籽，曬乾後將提煉成藥油，或成香料。: e m- ]- M, b
公仔箱論壇' u# Q; c. B0 W5 a
獨守園地
0 D4 Y2 M4 u% Y開發多種成品
6 S) U6 L4 ?2 Y! G0 v$ w- e6 T3 `5 [4 d3 Y8 ^* H
老人家原籍客家惠州，他的父親在1920年代從中國南來，落腳浮羅山背，16歲開始打理豆蔻廠，自此從來沒有和豆蔻分離。
+ s3 p. ?$ [. S7 ~$ V( w公仔箱論壇6 r. P, r+ u' O3 e1 T; _
父親退休後，鄭坤明當家，但四兄弟齊心合力的日子不長。90年代開始，弟弟們選擇走出豆蔻工坊，各闖天下，留下他獨撐守候。
; F2 g8 [" C9 B& H6 f5 O" e- d
! K% D: p' l; L7 D. V公仔箱論壇老人家秉持著客家人特有的勤勞苦幹，他細心打理園子，努力開發多種豆蔻成品，讓豆蔻香跟著這些成品越傳越遠。山區人多半熱情，鄭坤明也一樣。誰人走進工坊來，他即放下工作，帶著訪客裡裡外外走一圈。這豆蔻園子和工坊，已經成為非正式的豆蔻教育所了。6 Z: Q9 P8 w+ ~0 V
4 w7 p: a' c2 k; d- g9 N5.39.217.77從獵奇心重的歐美訪客，到一車車來訪的考察團，他來者不拒，總是熱情的為客人解釋豆蔻的種種，於是聚集各方訪客。他咧開嘴笑著告訴我們，有人欣賞豆蔻，他就高興，就算一天解釋多幾遍也不覺厭倦。公仔箱論壇' l* W3 g* q8 a& G2 z; N* F! n* l
* a7 i$ n# E/ r' S+ l8 v' q: c
種植豆蔻tvb now,tvbnow,bttvb0 T9 E. f$ {. p) l7 M/ q
我感到驕傲啊
. { I& {' e) B- w; D- B8 K) C. L5.39.217.77/ H/ O% N* z, z5 Q {/ b
“你們到我園裡來，我就高興。多一個人認識豆蔻，等於多一人知道豆蔻的好。豆蔻是馬來西亞的特產，我種豆蔻賣豆蔻，有人喜歡豆蔻，我驕傲啊！”
! ^) s/ G# F2 M8 Z1 R, b8 wtvb now,tvbnow,bttvb
* E) H. h3 R6 c8 X" J+ B; s公仔箱論壇老人家拎起兩顆碩大的豆蔻果子教我們辨雌雄：“豆蔻也分性別的。你看，這底部呈十字形的是雄果，只有一道橫線的是雌果。2月剛有日本農業大學人員來過。日本人都覺得豆蔻很神奇，他們摸著豆蔻樹豆蔻果，又聞聞我提煉的豆蔻油，興奮的說著我聽不懂的日本話。後來官員翻譯給我聽，說他們還是第一次見到豆蔻的樣子。” |
發表於 2010-8-28 01:11 AM
| 
