将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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大蜂糕的制作材料：公仔箱論壇! Z( Y) x$ j" \0 r2 e
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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大蜂糕的特色：
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膨松暄软，香甜可口。公仔箱論壇* E' v" z( V, |( n9 |& K' Z, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 _6 U: Z7 }, q0 A6 ~" p
教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕/ i4 P! `1 w% |5 H
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 公仔箱論壇5 o4 y! Q% Y% M2 y Y3 z
0 S# J0 E0 U$ U4 T. V7 m公仔箱論壇2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 公仔箱論壇+ z( C) u0 q# Y. J* b- a* X
( }/ ~# t6 h' V6 @1 G3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。公仔箱論壇" e% r5 p. C I( S; {; U+ G
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大蜂糕的制作要领：
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1.面团要发得老点好；
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7 b a6 h$ ~3 q* d* q. Z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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