材料
2 h. E. s. h3 {" R5 I* C9 @7 k/ k$ etvb now,tvbnow,bttvb葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量: X1 J# ^+ ]" I- {! R9 h
, H S3 \3 `8 N5 G5 i7 D5.39.217.77公仔箱論壇' ^% G/ w8 U- U; i
做法 3 S- v4 }: v7 K: p* o! p8 a3 x
1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。5.39.217.778 l. _$ F& b+ W& r( }8 h) |8 \8 {
# }+ @1 t7 ?9 i; I, a0 e2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。
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3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。公仔箱論壇" Z3 Z# P) Z+ m G
# Z; h2 u' G5 c& _公仔箱論壇4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。
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5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。
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發表於 2010-12-6 05:37 AM
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