随心疙瘩汤，寒冬暖洋洋
* F/ p' @7 m" b( m+ B# z; m% v公仔箱論壇北方冬天最难过的就数十月下旬至十一月中旬这段时间了。天气已经很冷，可暖气还没紧跟着供上。晚上下班推开门，空荡荡的家里冷嗖嗖的，洗衣做饭都感觉伸不开手。好想念从前单身的时候，下班推开家门，厨房里总是热气滔滔，爸妈总是一个人在灶台前烧火，一个人在灶上面忙碌。连厅里都弥漫着饭菜香和烟火的味道。
4 X; ]9 x/ e( c7 y时光一去不复返。如今，咱也是孩子的爹妈，下班咱也得紧赶着进厨房忙碌起来，好让咱娃儿放学推开家门时，也能感受到扑面而来的浓浓的暖暖的家的味道！
) K" S: f; {1 e, @3 i- ]公仔箱論壇这阵子天冷，晚上就想喝一碗热乎乎的疙瘩汤。
' K! ^% y, Z9 b4 g/ N' {" @tvb now,tvbnow,bttvb疙瘩汤，算是北方最常见到的面、菜合一的家常咸味粥了。疙瘩汤，既可以当饭，又可以当菜，还同时解决了粥水的问题，简单易操作，所以深受大众喜爱。疙瘩汤的制作，只需葱姜爆锅，汤里面的配料可以随自己的口味喜爱随意选择搭配，蔬菜、蘑菇、肉类、海鲜都可以。抑或是全素，只需用到家里常备的大白菜和面粉，出锅的时候淋入蛋液，再撒点香菜。若嫌味道寡淡，可以添加高汤或是一个浓汤宝来调味，滋味就能立刻丰富起来。寒冷的天气里，手捧一碗热气腾腾的疙瘩汤，暖手暖心暖意！一边吸溜着一边喝下去，瞬间，温暖在体内荡漾开来。嗯，如果再配上一个烤地瓜，那滋味就更没的说了！4 M' C( F5 q' `: _7 A$ |! M
0 R, G3 Q3 V: G) M2 L' e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：, w5 V* Y" B" ^& ?# A- g
面粉、白菜、芋头、扇贝、葱姜、香菜、老母鸡家乐浓汤宝1块、鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' T: y: b1 S' h
做法：
0 h) @ a/ t4 z. S w1、扇贝洗净，入锅蒸至开口，取肉备用；芋头和白菜切小粒备用；面粉中添加少量水，一边添加，一边用筷子搓成小面疙瘩；
9 B% b2 Y. c8 r$ ]5.39.217.772、起油锅，爆香葱姜末，下入芋头粒翻炒至透明状，再下入白菜帮翻炒片刻；
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: w( K9 D6 a) U4 g+ {9 s! x$ u3、添加三碗水，待水煮沸后加入家乐浓汤宝（记住321步骤：三碗水+两份食材+一个家乐浓汤宝）；
# l1 v G4 w9 z* }5 C4、抖入面疙瘩，一边抖，一边搅拌，大火煮开，转慢火煮至面疙瘩无白心；* I S) Q1 F& k! l! y5 @
5、添加扇贝肉和白菜叶；7 ]9 ^6 L% t; y7 q
6、待水再次煮开后，淋入搅好的鸡蛋液；* _! C, b2 Q1 p/ m, ?8 }! n- n+ O
7、蛋花浮起，关火，撒入香菜末即可。
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發表於 2010-12-4 03:41 PM
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